6 ədəd toyuq budu Sousu üçün: 2 x/q.süd 1 çay/q. bal duz,istiot cirə, kəklikotu qurusu 1 x/q. duru yağ Qızartmaq üçün: duru yağ Sousu üçün olan ərzaqları bir qabda qarışdırın. Sümüklərindən araladığınız toyuq budunu bu qarışıma bulayaraq toyuq budlarını bu qarışımın içində bir müddət(təxminən 1 saat qədər) saxlayın.(ləzzətlənməsi üçün) Tavada qızdırdığınız yağın içində iki tərəfini… Davamı üçün bura basın
Xəmiri üçün: 4 su st. un 2 yumurta 1 su st. süd 1 ç.st. duru yağ 1 x/q. sirkə 1 x/q.limon suyu duz Siropu üçün: 1 kq. şəkər tozu(5 su st.) 500 qr. su 300qr. süd 3-4 damcı limon suyu Xəmiri yaymaq üçün: nişasta İçi üçün: çəkilmiş fındıq Üzəri üçün: 250 qr.kərəyağı və ya marqarin… Davamı üçün bura basın
Xəmiri üçün: 2 su st. süd 40 qr. maya 1 su st.su yarım su st. duru yağ 1 yumurta 1 x/q. şəkər tozu Aldığı qədər un 1 çimdik duz İçi üçün: Ağ pendir cəfəri pendir duzsuzsa duz Üzəri üçün: yumurta sarısı və küncüt Xəmiri hazırlamaq üçün əvvəlcə mayanı bir qaba alın, üzərinə şəkər tozunu tökün,ilıq… Davamı üçün bura basın
2 ç, st.əla növ buğda unu yarım stəkan mannı krupa 2 ç.st.düyü unu 4 x/q. kərəyağı 1 x/q. qatıq 4 x/q. qatığın suyu Xəmiri yoğuracağımız qaba otaq temperaturunda ərimiş kərəyağını, mannı krupanı,düyü ününü,qatığı və qatıq suyunu qoyaraq yoğur. Yavaş-yavaş unu əlavə edərək ələ yapışmayan yumşaq bir xəmir hazırla. Hazırladığın xəmirlərdən gül şəklində(istədiyin şəkildə)qurabiyələr hazırlayıb yağlı… Davamı üçün bura basın
Rəna xanımın resepti; un su duz İç xərci üçün: ispanaq soğan duru yağ Zövqə görə: kəsmik(ağ pendir) duz istiot Üzərini yağlamaq üçün: kərəyağı Un, su və duz tökülüb xəmir yoğrulur.Üzərini örtüb bir kənara qoy. Göyərti yuyulur, süzülür, doğranır. Tavada soğanlar qovrulur,üzərinə doğranmış ispanaqlar tökülür.Bir az qovurduqdan sonra üzərinə duz, istiot tökülür.Kəsmik və ya ağ pendir… Davamı üçün bura basın
4-5 ədəd yerkökü 2 diş sarımsaq 2 x/q. süzmə qatıq 2 x/q. mayonez 2 x/q. duru yağ duz Yerkökü yuyulub təmizlənir, sürtgəçdən keçirilir.Yağsız tavada suyu çəkilənə qədər qarışdıra qarışdıra bişirin. Suyunu çəkdikdən sonra yağını əlavə edib qarışdırın.Yediyin zaman dişdə yerkökünün bir az sərtliyini hiss edəcəksiniz, sanki içinə qoz qatılmışdır.Ama çiy də qalmasın .Bişdiyi rənginin saralmasından… Davamı üçün bura basın
4 kartof 4- pomidor 3 yaşıl bibər Zövqə görə ədviyyat Küftə üçün: 1 kq. çəkilmiş ət 1 st.qəlet unu (qurudulmuş çörək qırıntısı) 1 soğan duz,istiot Qızartmaq üçün: duru yağ Küftələri hazırlamaq üçün qiymə, sürtgeçdən keçirilmiş soğan, çörək qırıntısı, duz istiot və zövqə görə istədiyiniz ədviyyatları qatıb yoğurun.Yaxşıca yoğurduğunuz ələ yapışmayan qiyməni barmaq şəklində hazırlayaraq qızdırılmış… Davamı üçün bura basın
Beşamel sous üçün: 2 x/q.kərəyağı 3 x/q.un 1 su st.süd İçi üçün: 1ədəd toyuğun döş əti duz,istiot Sarmaq üçün. 2 ədəd yuxa Yuxaları islatmaq üçün: 1 su st.süd yarım su st.duru yağ Üzəri üçün: qəlet unu və ya çörək qırıntısı Beşamel sosu hazırlamaq üçün yağı əridib üzərinə unu töküb qovurun.Üzərinə südü tökərək sürətlə qarışdır ki,topaklanmasın.(Topaklanarsa… Davamı üçün bura basın
makaron kartof qatıq tomat sarımsaq duru yağ kərəyağ duz Kartofu soyub bol duru yağda qızardın. Makaronu suda 7-8 dəqiqə bişirin. Süfrəyə verəcəyiniz qabın altına qızartdığınız kartofları düzün və duzlayın. Üzərinə bişirdiyiniz makaronu tökün. hazırladığınız sarımsaqlı qatığı da üzərinə gəzdirin. Kərəyağını əridib tomatı içərisində sulandıraraq qatığın üzərinə tökün.NUŞ OLSUN. QEYD: Ölçüləri yazmadım,çünki istədiyiniz qədər artırıb azalda… Davamı üçün bura basın
Rəna xanımın resepti; Blinçikin xəmiri üçün: 400qr.süd 100qr.su 2 yumurta duz un (göz qərarı tökürsən təxminən 400-450qr.) İçi üçün: 250 qr. qiymə 1 ədəd quru soğan duru yağ Blinçikin xəmirini hazırlamaq üçün südü, suyu və yumurtanı töküb yaxşıca qarışdırırıq.Üzərinə unu da əlavə edib sıyıq bir xəmir hazırlayırıq.İsti tavaya bir çömçə töküb tavanı əlində havada əyərək… Davamı üçün bura basın
