Food, cooking, food videos, Yemek Tarifleri, Yemekler, Food recipes, Рецепты, Салаты, супы, Кулинарные


   
   Resept Axtar

Özbək Aşı

ozbekasi

reklam
Ərzaqlar:

450 q qoyun əti
250 q düyü
400 q yerkökü
120 q baş soğan
120 ml bitki yağı
duz
ədviyyat


Hazırlanması:

Yağı dağ edib xırda doğranıb, suyu çay dəsmalı ilə qurudulmuş qoyun ətini qızardın. Sonra kubik doğranmış baş soğanı əlavə edin. Hazır olan əti çuqun qazana yığın. Üstünə bir lay saman kimi doğranmış yerkökü düzün. Çalışın, ətlə qarışdırmayasınız, həmçinin nə ət, nə də yerkökü qazanın divarına dəyməsin.
Düyünü yuyun. Kökün üstünə tökün. Əlinizlə üstünü hamarlayın. Duz, ədviyyat (zəfərən, zirə, zirinc) səpib düyünün üstünə 0,5 sm çıxanadək su əlavə edin. Qazanın ağzını yaxşıca bağlayıb 20-30 dəqiqə vam odda bişirin.
Vaxtaşırı qazanın qapağını açaraq taxta qaşığın qulpu ilə düyüdə xırda dəliklər açın, bu, düyünün yaxşı bişməsinə kömək edər.
Hazır plovu təpələmə boşqaba çəkin.

Milli.az

Qeyd : Saytımızda yer alan digər Özbək Plovu resepti üçün bura basın.

Saytda yer alan Reseptler.com -un özünə məxsus materialların(reseptlər, şəkillər...) istifadəsi Reseptler.com icazəsi olmadan qətiyyən qadağandır!

Pulsuz Oyunlar
Reklam
Xahiş edirik şərhləri Azərbaycan dilində yazın.

3 Yorum

  1. Gulgez diyor ki:

    mumkunse shekilli reseptler yerleshdirin chox rica edirem.

  2. Ayan diyor ki:

    Cok teaekkut ederim.ben yaptim.cok guzel oldu.ellerinize saglik.

  3. zara diyor ki:

    cok guzel simdi annem yapti ben yedim ne lezzetli ya cok ama cok guzel

0 Trackbacks

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


3 × yedi =

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>



Un, şeker ve sütü tencere alıp karıştırın. Koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocağı kapattıktan sonra labne peynirini ekleyin ve telle çırparak pütürsüz olmasını sağlayın. Kuru soğanı sıvı yağda kavur ve salçayı katıp biraz daha kavur içine küp küp doğradığımız patates kabak havucu, tuzu kıymayı ve pirinçle bulguru katıp karıştır. 6 su bardağı kaynar suyu katıp karıştırıp pişiriniz ve blendırdan geçiriniz. Bulgur, çok ince doğranmış kuru soğan, baharatlar, salça ve patatesleri yoğurma kabına alalım. Elimizi ara sıra suya batırıp iyice yoğuralım. Yumurta ve unu da ekleyelim. Biraz daha yoğurup küçük sıkımlar yapalım. Bu sıkımları yuvarlayıp unladığımız bir tabağa koyalım. Etler suyunu çekmeye yakın sızma zeytinyagı gezdirin biraz tuzunu atın Tavada biberleri közleyin hemen pişiyorlar zaten. hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalara koparıp, elinizle biraz açtıktan sonra iç malzemeyi ilave ederek kapatın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisne dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana dek pişirin. Domatesleri 2 santim kalınlıgında dilimleyip az yag koydugunuz tavada kapagı kapatıp pişirin Nescafe ve şekeri bir su bardağı içinde ılık su ile karıştırın. Hazır kekin iki parçasını da hazırladığınız nescafeli karışımla ıslatın. Kıyma ve tuz yoğurulur. İncecik doğranmış biber, sarımsak eklenip kuyruk yağı da en son ilave edilerek yoğurulur. Bir tasa su alınır. El su ile hafif ıslatılıp (amaç et elimize yapışmasın) et küçük sıkımlarla şişe yerleştirilir. Kıyma şişe dizdikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine biraz domates tüm biber de eklenir. Serviste hem hoş hem lezzetli oluyor. Hazırladığınız kremanın yarısını ılıkken. Kaşarın bir kısmı sosun üzerine serpilir. Sonra sırasıyla sucuk, biber, mantar, mısır, domatesler ve en son kaşarın kalan kısmı eklenir. ( biber ve sucuk gibi malzemeler en üstte yanık olmaması için bu sıraya göre diziyoruz) Pideleri kare kare dograyıp tabaga yerleştirin. Pidelerin üzerine etlerinizi yarleştirin. Domates ve biberleride yerleştirinKek parçalarından birinin üzerine sürün. Kekin diğer yarısını üzerine kapatın. Kalan kremayı sürün. Kahve ile süsledikten sonra soğuması için bekletin. Afiyet olsun Fırında fansız normal pişirme ayarında 220 derecede 20 dakika bir tarafını 20 dakika diğer tarafını kızartılarak pişirilir. Afiyet olsun. Bu işlem bittikten sonra bir tencere kaynar suya hazırladığımız köfteleri atalım. 5 dk kaynadıktan sonra kevgirle alıp soğumasını bekleyelim. Tüketeceğimiz kadarını tereyağı eritilmiş yanmaz bir tavada çevirip kızartalım. Afiyet olsun. Koyu olursa kaynar suyla incelttiğiniz isteğe göre tereyağ da kavurduğumuz nane ve pul biberle servis edebilirsiniz. Not:içine pişerken 1 çay kaşığı kimyon karabiber ve kekikte harika oluyor. Afiyet olsun. Ekmek hamuruna çok az sıvı yağ eklenip yedirilir. Bir merdaneyle biraz açarak yağlı kağıt serili büyük boy yuvarlak tepsiye elimizle açarak yayılır. Sıvı yağ, ketçap ve baharatlar iyice karıştırılarak bir fırça veya kaşıkla tepsideki hamurun üzerine sürülür. While the strata is baking, prepare the blueberry syrup. Combine sugar, cornstarch, and water in a saucepan. In a slow cooker, combine the meat, soup, onion, Worcestershire sauce and water.