Son yenilənmə tarixi 17/09/2023 by Leyla Xanım
Ərzaqlar:
500 qr.qaraciyər
kərəyağı (duru yağ)
2 x/ q. un
2 ədəd soğan
4 ədəd kartof
yarım dəstə cəfəri
duz,istiot,qırmızı toz bibər
Hazırlanması:
Kartofu kbadrat şəklində doğrayıb qızardın.
Qaraciyəri də kvadrat şəklində doğrayıb yuyun. Süzgəcdə süzün.
Süzülmüş qaraciyərlərin üzərinə soda(qabartma tozu və ya karbonat) qatılmış unu səpələyin və qarışdırın.(əzmədən)
Artıq unu silkələyərək isti yağda qızardın.
Cəfərini xırda xırda doğrayın. Soğanı yuvarlaq doğrayın. Zövqə görə doğradığınız soğan və cəfərini sumaqla qarışdırın. NUŞ OLSUN.
QEYD: Qarasiyərin yumşaq və dadlı olmasını istəyirsinizsə duzu bişdikdən sonra qaraciyər isti-isti tökməlisiniz.
qaraciyər qızardıldığı zaman yağ isti olmalıdır. Həm də yeri seyrek olub ağzı örtülü şəkildə qızardın. Tavanın qapağını açmadan sadəcə əlinizdə tavanı sallayaraq qarışdırın.(yoxsa ağzı örtülü tavanın qapağını açdıqda yağ sıçraması olur.(Diqqətli olun.)
henuz denemedik
salam
necesiniz sagolun mende yaxsiyam
resepti denedikden sonra sizi yorumumu bildiricem