Food, cooking, food videos, Yemek Tarifleri, Yemekler, Food recipes, Рецепты, Салаты, супы, Кулинарные Kişmişli Bulka (Klassik Bulka) Resepti, Kişmişli Bulka (Klassik Bulka) Hazirlanmasi - RESEPTLER

 
   Resept Axtar



Kişmişli Bulka (Klassik Bulka)

Son yenilənmə tarixi 09/12/2023 by Leyla Xanım

kismislibulkayumsaq

reklam



Ərzaqlar:

15 bulka üçün

Xəmir Üçün:
2 çay qaşığı quru maya
1/4 stəkan ilıq su
4 stəkan (və ya gərəkirsə daha da çox) əla növ un
2 çay qaşığı duz
2 xörək qaşığı şəkər tozu
1 stəkan ilıq süd
6 xörək qaşığı kərə yağı
2 ədəd iri yumurta

Üstü Üçün:
1 ədəd yumurta – qarışdırın


Hazırlanması:

Bir qabda və ya stəkanda mayanı suda həll edin. Bir qədər köpüklənməsi üçün 5 dəqiqəlik kənara qoyun.

Ləyənə 3 stəkan un (gerisini sonra əlavə edəcəksiniz), duz və şəkər tozunu qarışdırın.Buraya mayalı qarışıq, süd, yağ və yumurtaları da əlavə edib qarışdırın. Tədricən geri qalan unu da əlavə edin, lazım olduğu qədər, hamısını birdən deyil, çünki hamısı lazım olmaya da bilər. 5-6 dəqiqə ərzində xəmir yoğurun. Xəmir bərk olmamalı, yumuşaq və elastik olmalı, amma ələ yapışmamalıdır.  Xəmiri kündələyin. Ləyənin dibini duru yağla bir az yağlayın və kündəni buraya qoyun. Üstünü dəsmalla örtün. Qoyun isti yerdə gəlsin. Bu, təxminən 1 saat yarım, 2 saat çəkə  bilər.

Bu zaman 30 x 43-cm ölçüləri olan, kənarları dəyaz formanın dibinə perqament kağızı sərin (mən silikon örtüdən istifadə edirəm).

Gəlmiş xəmiri iki hissəyə bölün, sonra hər hissəni 8 hissəyə. 16 hissə alınacaq. Mən adətən o hissələrdən birini digər 15 hissə arasında bölürəm – beləliklə formada  eyni sayıda çörək sıraları alınır.  Hissələri kündələyin –  əllərinizin arasında yumrulayın. Elə edin ki, kündələrin üstü hamar olsun. Kündələri  cərgə ilə, bir-birindən 5 cm aralıqda olmaq şərtilə formaya düzün (şəkilə baxın). Kündələrin üstünə yüngülvari, üstünə basmadan çay dəsmalı örtün. Qoyun yenidən gəlsinlər, təxminən 30-40 dəqiqə ərzində. Kündələr şişməli və yumuşaq olmalıdırlar.

Sobanızı 190Cdək qızdırın.

Kündələrin üstünə yumurta çəkib sobanın orta rəfində üstləri qızaranadək, 20-25 dəqiqə ərzində bişirin. Kökələr isti-isti yeyilir.

Azcookbook

 


Saytda yer alan Reseptler.com -un özünə məxsus materialların(reseptlər, şəkillər...) başqa saytlarda vs istifadəsi Reseptler.com icazəsi olmadan qətiyyən qadağandır!

Pulsuz Oyunlar
Reklam
Xahiş edirik şərhləri Azərbaycan dilində yazın. [bws_google_captcha]

7 Yorum

  1. fatima dedi ki:

    super super sadece super once denedim tedine doyum yok her kese yepmasini tavsiye ediyorum

  2. turkan dedi ki:

    un ne kadar olsun texminen cemi ne qeder gedir un bulkaya

  3. konul dedi ki:

    kismisli bulka yazmisiniz amma kismisini yazmamisiniz

  4. GULAY dedi ki:

    BASA DUSMEDIM YAZMISIZKI 3 STEKAN UN ELAVE EDIN SONRA GERISINIDE ELAVE EDECEKSINIZ?
    BES AXI UNUN TAM MIQDARINI QEYD ETMEMISINIZ?

  5. sana ne dedi ki:

    men hele duzeldecem

  6. Gulnar dedi ki:

    dadı biraz qeribe çıxdı heçde şirin olmadı beyendim desem yalan olar

[bws_google_captcha]

0 Trackbacks

Azerbaijani