Kartoflu Pendirli Gül Börəyi

Son yenilənmə tarixi 08/10/2023 by Leyla Xanım

Ərzaqlar:

5 s. st. un
1 ədəd yumurta
1x/q.qatıq
1 ç./q. duz
2 s. st. su
2 x/q.sirkə
1 ç.st.duru yağ(xəmirin üzərinə çəkmək üçün)
100 qr.kərəyağı

İç üçün:
4  -5 ədəd soyutma kartof
250qr. pendir
cəfəri
qarabibər
duz

Hazırlanması:
Un,  yumurta ,qatıq,duz və suyu  bir qabda qarışdırıb xəmir yoğurun.Bu  xəmiri 1 saat  üstünü örterek acımağa qoyun.
1 saat sonra xəmirdən apelsin böyüklüyündə  kündələr hazırlayın.Bu kündələri bir boşqab böyüklüyündə yayıb arasını yağlayın və bütün kündələri bu şəkildə  yayıb  arasını yağlayaraq üst üstə düzün.Daha sonra xəmirləri bir bir alıb bir süfrənin üzərində sağdan soldan çəkiştirərək incə bir yuxa şəklini alana  qədər çəkiştirin .(Yağlı olduğu üçün yırtılmadan incəlir)İncələn xəmirin içinə  hazırladığınız içdən qoyub listin ortasına qoyub rulet kimi bükərək  gül şəklində dolayın.Sonda üzərinə yumurta sarısı sürüb 200 dərəcədə üzəri qızarana qədər bişirin.NUŞ OLSUN.

QEYD: Kartofları əzib içinə də pendirləri qarışdırıb bir az göyərti, duz, qarabibər səpilir.
Reseptler.com