Son yenilənmə tarixi 08/10/2023 by Leyla Xanım
2 kq. badımcan
Ərzaqlar:
İçi üçün:
yarım kq. yaşıl bibər
yarım kq. yerkökü
4 baş sarımsaq
bir dəstə myanxur, cəfəri
1 x/q. limon duzu
1 x/q. xörək duzu
Üzəri üçün:
üzüm sirkəsi
myanxur, cəfəri
duzlu su
Hazırlanması:
Badımcanlar yuyulub qaynar suya atılır.5 dəqiqə qədər çevrilib sudan alınır. İçi doğranıb hazırlanır. Soyuyan badımcanların içi kəsilir.İçinə hazırladığınız içdən doldurun. Bankalara sıra ilə düzün. Üzərinə sirkəni tökün. Sonra duzlu suyu da əlavə edin.(1 litr suya 3 xörək qaşığı duz )
Sonda üstünə yuyulmuş myanxur, cəfəri qoyun. Ağzını möhkəm bağlayın.Bankanı 2 dəfə çevirin. Sərin və qaranlıq yerdə saxlayın. NUŞ OLSUN
QEYD: Bu turşunun içini hazırlarkən içinə kələm, qırmızı və göy pomidor,qırmızı və göy bibər də əlavə edə bilərsiniz. Çox gözl olur.