[mal]
Toyuq əti – 300q
baş soğan – 35q
keşniş və cəfəri – 25q
duz
istiot
sumaq
[haz]
İlk emaldan keçirilmiş toyuq ətpdən 40-50 qramlıq tikələr kəsilir, duz və istiot vurulur. Şişə taxılıb manqalda qızardılır. Hazır kababın yanına halqavari doğranmış baş soğan verilir və üstünə göyərti səpilir. Hind toyuğu kababı da belə hazırlanır.