Resept Axtar

Bəbə Biskviti(Peçenyə)

bebebiskviti

2 ç.st.tam buğda unu 2 ç.st.düyü unu yarım çay stəkanı mannı(krupa) 25-30 qr.süd 125 qr.kərəyağı(yumşaq) 2 x/q.bəhməz Otaq temperaturunda yumşalmış kərəyağını və digər bütün ərzaqları qarışdıraraq xəmir yoğurun.Hazırladığınız bu xəmiri başbarmaq qalınlığında uzunsov dilimlər şəklində yağlı kağız sərilmiş duxovkanın listinə düzün.Xəmirin üzərinə çəngəllə basaraq şəkil verin. 170 dərəcədə üzəri qızarana qədər bişirin. NUŞ OLSUN! Rəna…   Davamı üçün bura basın


Kömbə

kombe

Xəmiri üçün: 50 qr. maya(droj) 1ç.st. süd 4 – 5 s.st. un 1ç.q.duz 1 s. st.su Üzəri üçün: 2 x/q. duru yağ 3 x/q. kərəyağı Mayanı ilıq süddə əridin, duzu əlavə edin. Üzərinə unu tökərək ara sıra sudan əlavə edərək xəmiri yoğurun.Yarım saat üstü örtülü bir kənarda saxlayın. Sonra duxovkaya qoyacağınız qabın içinə yayaraq üzərinə…   Davamı üçün bura basın


Toyuq Qanadı Kababı

toyuqqanadikababi

1 kq. toyuq qanadı 2 x/q. soya sousu 2 x/q. duru yağ (varsa zeytun yağı) 1,5 x/q. qatıq 1 quru soğan 1 x/q. tomat duz,istiot,rəzənə,zəncəfil 2-3 diş sarımsaq Toyuq qanadlarını ikiyə kəsərək üzərinə qatıq,tomat və duzu əlavə edərək qarışdırın.Sürtkəcdən keçirdiyiniz sarımsağı, soğanın suyunu və zövqə görə istədiyin ədviyyatları qataraq əlinizlə qarışdırın.Soyuducuda 15 dəqiqə saxladıqdan sonra…   Davamı üçün bura basın


Qabaq Küftəsi (Mücvər)

qabaqkuftesi

3-4 ədəd kabaq 5 x/q. un 1 yumurta 1 ədəd quru soğan 2 diş sarımsaq duz,istiot.quru nanə şüyüd,cəfəri Zövqə görə 1 yerkökü də əlavə edə bilərsiniz. Kabaq,(yerkökü)soğan və sarımsağı sürtgəcdən keçirin.Sulu olarsa əlinizdə bir az suyunu sıxıb süzün.İçinə xırda xırda doğradığınız şüyüd və cəfərini əlavə edin.Duzu, istiotu,nanəni,yumurtanı və unu qarışımın içinə əlavə edin. Hazırladığınız bu…   Davamı üçün bura basın


Kartof Küftəsi

kartofkoftesi

6 ədəd soyutma bişmiş kartof 1 yumurta 4 x/q. qarğıdalı nişastası 100 qram holland pendiri duz,istiot,nanə Zövqə görə: cirə,kəklikotu qırmızı bibər və s. Köftələri bulamaq üçün: 2 x/q.qalet unu Qızartmaq üçün: duru yağ Kartofları bütöv şəkildə soyutma bişirin.Soyun və sürtgəcdən keçirin. Üzərinə 1 yumurtanın sarısını,(ağını köfteləri bulamaq üçün sonda istifadə edin) sürtgeçdən keçirilmiş pendiri,ədviyyatları qarışdırıb…   Davamı üçün bura basın


Pendirli Milföy Börəyi

pendirlimilfoyboreyi

Hazır yağlı xəmir (milföy) İç xərci üçün: 300-400 qr. pendir 1 dəstə cəfəri Üzəri üçün: 1yumurta sarısı küncüt və ya çörəkotu  (istəyə görə) Hazır yağlı xəmiri soyuducudan çıxardıb kənara qoyuruq ki yumşalsın. Xəmir yumşalana qədər biz də içi hazırlayaq.İstədiyiniz pendiri istifadə edə bilərsiniz.Ağ (brınza)pendiri çəngəllə əzib üzərinə yuyub doğradığınız cəfərini qarışdırın. Yumşalan yağlı xəmirinizi oxlovla…   Davamı üçün bura basın


Göbələkli Toyuq əti

gobeleklitoyuqeti

1 ədəd toyuğun döş əti(400qr.) 1 ədəd soğan 1 ədəd yaşıl bibər 200 qr. göbələk 1x/q. tomat 2 x/q.duru yağ duz,istıot isti su Soğanları xırda xırda doğrayıb yağda qovurun.Üzərinə doğradığınız toyuq ətini əlavə edib 2-3 dəqiqə qovuraraq göbələkləri də əlavə edib qarışdırın.Bir neçə dəfə qarışdırdıqdan sonra tomatını, duzunu və göz qərarı suyunu tökün.Təxminən 20 dəqiqə…   Davamı üçün bura basın


Fındıqlı Lokum

findiqlilokum

1 litr süd 8 x/q. mannı krupa 7 x/q. şəkər tozu 1 paket krem şanti(75 qr.) Üzəri üçün: 1 ç.st.fındıq və ya badam ləpəsi 1 s. st. kokos Qazana südü, mannı krupanı və şəkər tozunu töküb qarışdırın.Ocaqda qaynayana qədər ara sıra qarışdıraraq bişirin.Pudinqdən bir az qatı olana qədər qarışdıra qarışdıra bişirilir. (Diqqət edin qazanın dibinə…   Davamı üçün bura basın


Gül Kələm Qızartması

gulkelemqizartmasi

1 ədəd gül kələm 2 ədəd yumurta 200 qr. un duz, Qızartmaq üçün: duru yağ Üzəri üçün; 1 kasa qatıq 2 diş sarımsaq Qaynayan suya duz töküb gül kələmi əlavə ediərək bişirin.Amma çox yumşaq bişirməyin.Bir az sərt olsa daha yaxşıdır,çünki yağda qızaracaq. Ayrı bir qabda yumurta, un və yarım stəkan suyu bir çəngəllə qarışdır.Qarışım nə…   Davamı üçün bura basın


Ağ Təhlə Şirniyyatı – Rəna Xanım

agtehlesirniyyati

Rəna Xanım ‘ın resepti: Keks üçün: 3 yumurta 0,5 s.st. şəkər   tozu 0,5 s. st. duru yağ 1  s. st.  qalet unu 1  s. st.  qırılmış qoz 1  s. st. kokos 1 paket qabartma tozu Kremi üçün: 1  litrə süd 1 s. st. nişasta 0,5 s.st. şəkər 1 paket vanilya Siropu üçün: 2 s….   Davamı üçün bura basın