Resept Axtar

Qabaq Küftəsi (Mücvər)

qabaqkuftesi

3-4 ədəd kabaq 5 x/q. un 1 yumurta 1 ədəd quru soğan 2 diş sarımsaq duz,istiot.quru nanə şüyüd,cəfəri Zövqə görə 1 yerkökü də əlavə edə bilərsiniz. Kabaq,(yerkökü)soğan və sarımsağı sürtgəcdən keçirin.Sulu olarsa əlinizdə bir az suyunu sıxıb süzün.İçinə xırda xırda doğradığınız şüyüd və cəfərini əlavə edin.Duzu, istiotu,nanəni,yumurtanı və unu qarışımın içinə əlavə edin. Hazırladığınız bu…   Davamı üçün bura basın


Kartof Küftəsi

kartofkoftesi

6 ədəd soyutma bişmiş kartof 1 yumurta 4 x/q. qarğıdalı nişastası 100 qram holland pendiri duz,istiot,nanə Zövqə görə: cirə,kəklikotu qırmızı bibər və s. Köftələri bulamaq üçün: 2 x/q.qalet unu Qızartmaq üçün: duru yağ Kartofları bütöv şəkildə soyutma bişirin.Soyun və sürtgəcdən keçirin. Üzərinə 1 yumurtanın sarısını,(ağını köfteləri bulamaq üçün sonda istifadə edin) sürtgeçdən keçirilmiş pendiri,ədviyyatları qarışdırıb…   Davamı üçün bura basın


Pendirli Milföy Börəyi

pendirlimilfoyboreyi

Hazır yağlı xəmir (milföy) İç xərci üçün: 300-400 qr. pendir 1 dəstə cəfəri Üzəri üçün: 1yumurta sarısı küncüt və ya çörəkotu  (istəyə görə) Hazır yağlı xəmiri soyuducudan çıxardıb kənara qoyuruq ki yumşalsın. Xəmir yumşalana qədər biz də içi hazırlayaq.İstədiyiniz pendiri istifadə edə bilərsiniz.Ağ (brınza)pendiri çəngəllə əzib üzərinə yuyub doğradığınız cəfərini qarışdırın. Yumşalan yağlı xəmirinizi oxlovla…   Davamı üçün bura basın


Göbələkli Toyuq əti

gobeleklitoyuqeti

1 ədəd toyuğun döş əti(400qr.) 1 ədəd soğan 1 ədəd yaşıl bibər 200 qr. göbələk 1x/q. tomat 2 x/q.duru yağ duz,istıot isti su Soğanları xırda xırda doğrayıb yağda qovurun.Üzərinə doğradığınız toyuq ətini əlavə edib 2-3 dəqiqə qovuraraq göbələkləri də əlavə edib qarışdırın.Bir neçə dəfə qarışdırdıqdan sonra tomatını, duzunu və göz qərarı suyunu tökün.Təxminən 20 dəqiqə…   Davamı üçün bura basın


Fındıqlı Lokum

findiqlilokum

1 litr süd 8 x/q. mannı krupa 7 x/q. şəkər tozu 1 paket krem şanti(75 qr.) Üzəri üçün: 1 ç.st.fındıq və ya badam ləpəsi 1 s. st. kokos Qazana südü, mannı krupanı və şəkər tozunu töküb qarışdırın.Ocaqda qaynayana qədər ara sıra qarışdıraraq bişirin.Pudinqdən bir az qatı olana qədər qarışdıra qarışdıra bişirilir. (Diqqət edin qazanın dibinə…   Davamı üçün bura basın


Gül Kələm Qızartması

gulkelemqizartmasi

1 ədəd gül kələm 2 ədəd yumurta 200 qr. un duz, Qızartmaq üçün: duru yağ Üzəri üçün; 1 kasa qatıq 2 diş sarımsaq Qaynayan suya duz töküb gül kələmi əlavə ediərək bişirin.Amma çox yumşaq bişirməyin.Bir az sərt olsa daha yaxşıdır,çünki yağda qızaracaq. Ayrı bir qabda yumurta, un və yarım stəkan suyu bir çəngəllə qarışdır.Qarışım nə…   Davamı üçün bura basın


Ağ Təhlə Şirniyyatı – Rəna Xanım

agtehlesirniyyati

Rəna Xanım ‘ın resepti: Keks üçün: 3 yumurta 0,5 s.st. şəkər   tozu 0,5 s. st. duru yağ 1  s. st.  qalet unu 1  s. st.  qırılmış qoz 1  s. st. kokos 1 paket qabartma tozu Kremi üçün: 1  litrə süd 1 s. st. nişasta 0,5 s.st. şəkər 1 paket vanilya Siropu üçün: 2 s….   Davamı üçün bura basın


Kartoflu Peraşki

kartofluperaski

Rəna Xanım ‘ın resepti: Xəmiri üçün: 1 kq un 600 qr. qatıq 1 ç./q.soda 2 ç./q. duz 2 yumurta İçi üçün: 4  -5 ədəd kartof 1 ədəd soğan duz, istiot soğanı qızartmaq üçün: 2  -3 x/q. yağ zövqə görə göyərti (şüyüd,keşniş) İçi hazırlamaq üçün əvvəlcə kartofu (suda)  soyutma  bişirin.Bişdikdən sonra qabığını soyub  varsa kartof əzənlə  yoxsa çəngəllə  əzin.Ayrı…   Davamı üçün bura basın


Sosiskalı Çörək

sosiskalicorek

Xəmiri üçün: 2,5 su st.un 1 yumurta 1 ç.st ılıq süd maya(droj) 1 ç.q. şəkər duz İçi üçün: 1,5 su st. su 2 x./q. tomat pastası duz,qarabibər nanə və s. 5 ədəd sosiska marqarin (Zövqə görə kərəyağı,duru yağ) Üzəri üçün: 1 yumurta sarısı Maya, un,şəkər,duz,yumurta və süd qarışdırılaraq xəmir yoğrulur.Təxminən 30 dəqiqə acımaq üçün bir…   Davamı üçün bura basın


Ad Günü Salatı

adgunusalati

4 kartof 4 yerkökü 4 yumurta 250 qr. toyuğun döş əti mayonez duz,istiot Üzəri üçün: 150 qr. holland pendiri 1 soyutma bişmiş yerkökü Kartof,yerkökü, toyuğun döş əti və yumurta soyutma bişirilir.Qabıqlarını soyub sürtgəcdən keçirin. 1-ci lay 2 kartof yayılır üzərinə duz istiot mayonez vurulur. 2-ci lay 2 yumurta yayılır,üzərinə duz,istiot, mayonez vurulur. 3-cü lay 2…   Davamı üçün bura basın