Resept Axtar

Çörək Dolması

corekdolmasi

7-8 hamburger çörəkciyi 1 dəstə ispanaq 200 qram beşamel sousu 150 qram dilimlənmiş holland pendiri 5 dilimlənmiş pomidor 4 dilimlənmiş yaşıl bibər Dolma üçün 250 qram doğranmış ispanaq 1 baş quru soğan 150 qram əridilmiş yağ Duz Qara bibər İçi üçün 1 baş quru soğan 200 qram döyülmüş quzu əti 4-5 incə doğranmış göbələk 1…   Davamı üçün bura basın


Qarğıdalı Piroqu

qargidalipiroqu

600 q qarğıdalı konservi 200 q hisə verilmiş toyuğun döş əti 3 dilim buğda çörəyi 600 q suxarı 3 x.q. sürtgəcdən keçirilmiş pendir 1 baş soğan 4 x.q. kərə yağı 2 x.q. un 125 q süd 1 yumurtanın sarısı xardal qırmızı istiot 1/4 ç.q. şəkər tozu 1 ç.q. duz Qırğıdalının suyunu boşaldın. Toyuğun döş ətini…   Davamı üçün bura basın


Vanilli Sufle

vanillisufle

12 yumurta 240 ml süd 240 q şəkər tozu 50 q un 15 q kərə yağı vanil 1 x.q. şəkər pudrası 900 q qaymaq və ya süd Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Ağını xeyli soyudun və qatı köpük əmələ gələnə qədər çalın. Sarısını şəkər tozuyla çalın, un, isti suda həll olunmuş vanil, isti süd əlavə edərək…   Davamı üçün bura basın


Əriştə

eriste

Toyuq əti-500 q, buğda unu-400 q, baş soğan-80 q, keşniş-60 q, yumurta -1 əd, sirkə və ya abqora-60 q, duz, istiot Əriştə bir qayda olaraq toyuq və cücə bulyonunda bişirilir. Bulyon hazırlamaq üçün toyuq bütöv suda bişirilir. Qazana bir baş soğan atırlar. Ət bişdikdən sonra bulyonu süzürlər. Buğda ununa duz, yumurta qatıb bərk xəmir yoğrulur…   Davamı üçün bura basın


Ətli Quru Lobya

etliqurulobya

2 stəkan axşamdan islanmış lobya 250 qram çəkilmiş qoyun əti 2 baş soğan 2 xörək qaşığı yağ 1 xörək qaşığı bibər rıçalı və tomat 5-6 diş sarımsaq 1 pomidor 1 yaşıl bibər 1 qırmızı bibər Pul bibər Qara bibər Duz Soğanları qazanda yağda qovurun, içinə əti əlavə edərək qovurmağa davam edin. Daha sonra quru lobyanı…   Davamı üçün bura basın


Yaşıl Mərciməkli Qabaq

yasilmercimekliqabaq

1 kq yaşıl qabaq 1 kq pörtlədilmiş yaşıl mərcimək 1 baş soğan 1 xörək qaşığı tomat 2 xörək qaşığı yağ Duz Sous üçün: 5-6 diş döyülmüş sarımsaq 1 xörək qaşığı quru nanə 1 limonun suyu Doğranmış soğanı yağda yaxşıca qovurun, üzərinə başqa inqradientləri əlavə edin. Qabaqlar qovruluna qədər gözləyin, üzərinə azacıq su tökün. Tam bişməyə…   Davamı üçün bura basın


Toyuq Bükməsi Resepti

toyuqbukmesi

2/1 toyuq göyərti (hansını xoşlayırsınız) 150 q pendir 100 q mayonez 1 baş soğan 2 duzlu xiyar 1 qurudulmuş istiot sirkə lavaş Qurudulmuş acı istiotun üzərinə qaynar su töküb ağzına qapaq qoyun, 10 dəqiqə saxlayıb yenidən qaynar su əlavə edin. Pendiri sürtgəcdən keçirin. Göyərtini doğrayın. Pendiri, göyərtini və mayonezi qarışdırın. Yumşalmış acı istiotun dənələrini çıxarın,…   Davamı üçün bura basın


Qozlu Kişmişli Tort Resepti

qozlukismislitort

4 yumurta 200 q. kişmiş 100 q. qoz 1/2 st şəkər 4 x. q. un 1/2 ç.q. xəmir yumşaldıcı (“razrıxlitel” maqazinlərdə satılır) Bir çimdik soda Krem üçün: 250 q. smetan zövqə görə şəkər Qoz və kişmiş blenderdə çalınır, yumurta və şəkər əlave edib, yenə blenderdə xırdalayırıq, onun ardınca un, soda və xəmir yumşaldıcı əlavə edirik….   Davamı üçün bura basın


Yoqurtlu Tort Resepti

yoqurtlutort

200 q peçenye 50 q kərə yağı 20 q jelatin 1000 ml şirin, 2,5%-li yoqurt 3 paçka müxtəlif rəngli jele Tortun əsası üçün peçenyeləri xırdalayın, yumşaldılmış kərə yağı ilə eynicinsli kütlə alınanadək qarışdırın, kərə yağı çəkilmiş, kənarları açılan formanın (28 sm diametrli) içinə qoyub hamarlayın. Bunu bir neçə dəqiqə dondurucuda saxlayın. Üç müxtəlif jeleni qablaşdırmasının…   Davamı üçün bura basın


İspanaqlı Sufle Resepti

ispanaqlisufle

1 kq yuyulub doğranmış ispanaq 4 yumurta 150 qram doğranmış holland pendiri Duz Qara bibər Beşamel sousu üçün 2 xörək qaşığı kərə yağı 2 xörək qaşığı un 2 stəkan soyuq süd Duz Hind qozu   Yuyulmuş və doğranmış ispanaqları isti suda 1-2 dəqiqə bişirin, soyuq suya salın. Beşamel sousu üçün ayrıca tavaya yağ tökün, un…   Davamı üçün bura basın