Son yenilənmə tarixi 16/12/2023 by Leyla Xanım
Rəna xanımın resepti;
Ərzaqlar:
un
su
duz
İç xərci üçün:
ispanaq
soğan
duru yağ
Zövqə görə:
kəsmik(ağ pendir)
duz
istiot
Üzərini yağlamaq üçün:
kərəyağı
Hazırlanması:
Un, su və duz tökülüb xəmir yoğrulur.Üzərini örtüb bir kənara qoy.
Göyərti yuyulur, süzülür, doğranır.
Tavada soğanlar qovrulur,üzərinə doğranmış ispanaqlar tökülür.Bir az qovurduqdan sonra üzərinə duz, istiot tökülür.Kəsmik və ya ağ pendir istifadə edəcəksənsə tavanın altını söndürdükdən sonra üzərinə əlavə et.
Xəmirdən şəkildə gördüyünüz kimi xırda kündələr hazırlayıb bir düz boşqab böyüklüyündə yayıb bir tərəfinə hazırladığınız qarışımdan qoyun. D şəklində qatlayıb yağsız tavada hər iki tərəfini qızardın.
Qızartdığın börəklərin üzərini kərəyağı ilə yağla.NUŞ OLSUN.
QEYD: Bu bizim göyərti qutabımıza oxşayır.Türk mətbəxində buna gözləmə, börək deyirlər.
Zövqə görə içərisinə başqa göyərtilər də əlavə edəbilərsiniz.Sadə ispanaqlı da hazırlaya bilərsiniz.
